El ajo granulado se prepara a partir de ajo fresco; Allium sativum se corta en rodajas, se deshidrata, se muele y se tamiza para lograr el tamaño de tamiz deseado. A menudo se usa en combinación con cebolla y se mezcla con otras especias.

Esta hierba nativa de la región mediterránea se usa ampliamente como condimento en la cocina griega, española e italiana. Idea como sabor distintivo en aderezos para ensaladas y como ingrediente principal en salsas a base de tomate, carnes a la parrilla, aves y mariscos

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